Resep Mie Rebus yang Pedas dan Jempolan

Ada banyak cara untuk mengolah mie telur rebus di rumah, jadi jangan melulu menumis mie dengan menggunakan sawi saja atau telur saja, karena ada banyak bahan makanan yang bisa Anda ikut cemplungkan saat menumis atau merebus mie dan uniknya lagi semua bahan tersebut bisa Anda dapatkan dengan harga yang sangat murah, resep mie rebus sendiri jumlahnya sangat banyak, untuk bahan percobaan mengapa Anda tidak mencoba membuat mie rebus pedas yang enak.

Bagi pecinta mie dan rasa pedas, resep ini tidak boleh dilewatkan sama sekali, karena rasa kuah mie yang pedas akan membuat mata Anda yang mengantuk menjadi melek seketika dan pikiran Anda yang mumet jadi fresh lagi.

Bahan:

• Siapkan 250 gram mie telur
• Siapkan 1 butir telur ayam yang dikocok lepas
• Siapkan sawi hijau dan kol secukupnya saja
• Siapkan 1 batang seledri yang dipotong-potong
• Siapkan 1 batang daun bawang yang diiris tipis
• Siapkan 2 buah sosis yang diiris tipis
• Siapkan 2 sendok makan saus sambal
• Siapkan 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan kecap manis
• Siapkan 1 sendok teh merica bubuk
• Siapkan 500 ml air kaldu ayam atau air biasa bila tidak ada
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

• Siapkan 2 siung bawang putih
• Siapkan 2 siung bawang merah
• Siapkan 1 butir kemiri
• Siapkan 1 buah cabai merah
• Siapkan 3 butir cabai rawit atau tambah lagi bila ingin jauh lebih pedas

Cara Membuat Mie Rebus yang Simple:

1. Rasa mie rebus ini tidak akan kalah dari mie rebus yang biasa dijual di pinggir jalan, bahkan mungkin lebih enak karena Anda bisa menikmatinya bersama seluruh anggota keluarga di jam makan siang atau makan malam. Pertama rebuslah mie telur sampai setengah matang, lalu tiriskan, campurkan dengan memakai 1 sendok makan minyak supaya mie tidak menjadi lengket
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baru kemudian tambahkan air kaldu ayam dan masaklah sampai airnya mendidih. Agar mie rebus lebih sedap, sesuai dengan resep mie rebus masukkan sayuran, daun seledri dan juga daun bawang.
3. Tambahkan pula saus sambal, saus tiram dan kecap, aduk sampai tercampur merata.
4. Selanjutkan masukkan mie dan sosis, biarkan masak dan air rebusan mie mendidih.
5. Tambahkan telur ayam dan aduk sampai merata, masak mie rebus sampai kuahnya berkurang dan mie matang.
6. Setelah mie rebus pedas siap untuk disantap, sudah juga Anda cicipi, maka Anda bisa lekas memasukkan mie pada mangkuk dan menikmatinya dengan lauk pauk lainnya.

Makan mie rebus ini bersama keluarga pasti akan menjadi moment yang menyenangkan dan tidak terlupakan, Anda tidak perlu khawatir atau merasa repot dengan bahannya, meskipun yang digunakan lebih banyak daripada bahan biasanya, namun hasil dari masakan ini jauh lebih enak dari yang biasa, bahkan mungkin anggota keluarga Anda jauh lebih menyukainya.

Mie kuah pedas selalu siap disajikan saat masih hangat dengan acar dan juga kerupuk, bila Anda memiliki pelengkap lainnya maka silahkan tambahkan pelengkap tersebut, dari tampilanya saja, resep mie rebus ini sudah sangat menggugah selera bagaimana bila Anda mencobanya pasti rasanya jauh lebih enak.